太可怕!你知道吃一块”健康月饼“需要骑多少KM消耗完吗?

发现骑行 骑部落(www.qibuluo.com) 咕咚骑行 2018-07-09 11:29
«   »

[导读]一年一度的中秋又到了,月饼又成为餐桌必备。从最初的五仁、豆沙、枣泥口味,到香辣牛肉、冰激凌、鲍鱼、韭菜等口味,“月饼”正在不断的挑战人们的味觉神经。台湾双和医院...

一年一度的中秋又到了,月饼又成为餐桌必备。从最初的五仁、豆沙、枣泥口味,到香辣牛肉、冰激凌、鲍鱼、韭菜等口味,“月饼”正在不断的挑战人们的味觉神经。

台湾双和医院营养室庄世玟说:尤其是“广式月饼”多为重糖轻油,一个200克的广式月饼就高达850大卡,而50g的小月饼约250大卡,就已经等同于3.5碗白饭

传统普通月饼热量惊人

骑友们平日注意饮食,到了中秋节,普通月饼高脂高碳水当然要避免,所以大家会选择一些市面上的“健康月饼”,比如无糖月饼、水果类月饼、粗粮月饼,那么问题来了,这些健康月饼真的健康吗?

不明真相的吃瓜群众们看完本文惊呆了。

真相一  水果类月饼=冬瓜月饼

大家都知道新鲜的水果切开后是很难保存的,怎么才能让月饼里的水果保持足够长的时间不变质呢?就是把它们做成“果脯”“蜜饯”! 所以其实所谓的水果味月饼就是果脯月饼!

首先,在被做成蜜饯以后由于干燥和腌渍的过程,新鲜水果里我们最为看重的维生素C几乎已经损失殆尽;其次,各种“果脯”“蜜饯”的含盐量高到达7-8g/100g,脂肪量也十分可怕。

另外一个真相彻底毁三观啊~ 

专家表示:八成“水果月饼”与水果无关 ,馅料大多由冬瓜做。其实是“水果味月饼”,里面没有水果,而主要成份是冬瓜。冬瓜能提取纤维,无味,适合加工成月饼馅,这是业内公开的秘密。另一个原因是,冬瓜便宜,能降低成本。

真相二  粗粮类月饼其实很污

车友们都知道粗粮升糖指数低,富含膳食纤维,所以平日我们会选择粗粮粥、糙米饭、玉米红薯作为主食,因此对于月饼,一看到粗粮月饼肯定会毫不犹豫选择它。 

但是,吃糙米饭的时候大家会发现,米粒之间并不黏连,其实,粗粮粉的颗粒较大、质地松散,如果月饼中加多了很难成型,所以粗粮的比例不会太多,还是会有一半以上是小麦粉。

另外,粗粮的加入会使月饼的口感变得比较粗糙,不绵软,所以商家们为了掩盖这种口感,加入大量的油脂,所以我们在吃粗粮月饼的时候同样会吃进很多脂肪。

真相三  糖醇类月饼一点也不小清新

首先有一点是很多人不知道的,其实“无糖食品”、“无蔗糖食品”和“木糖醇食品”并不是一个概念! 

国家对于“无糖食品”的规定是:

还原糖含量要不超过0.5%才可以称为“无糖食品”.

“无蔗糖食品”就是指没有添加蔗糖的食品(但可能添加了其它糖,比方说果葡糖浆等).

“木糖醇食品”是指:添加了木糖醇的食品,现在市面上有很多木糖醇食品,注意看一下配料,有些除了含有木糖醇,还有别的甜味剂,。

现在市面上卖的所谓无糖月饼,只是不添加蔗糖和果糖等大家常吃的糖类,但并不能因此就说没有糖分。月饼的外皮和馅料含有大量的小麦粉和油脂,这些东西很容易就可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。

所以,吃一块粗粮糖醇月饼,代价也是非常大的!

那么,骑友们如果实在想吃,怎么办?

选对种类

相对传统饼皮的月饼来说,冰皮月饼热量更低一些,脂肪量也低一些。不同的厂家、不同的馅料月饼的营养成分也是大相径庭的。所以在选购月饼时,一定要仔细看背面的营养成分表,选择相对低热量、低脂肪、低碳水、低盐的“四低”标准来选择购买。

找准时机月饼尽量放在早餐吃,因早晨人体新陈代谢水平相对比较高,早上吃可以补充上午所需的能量,减少脂肪堆积的可能。

同时,如果早餐吃月饼,午餐和晚餐的食物烹饪要减少油盐糖分的是使用量,控制一天当中的总油盐和糖分摄入量,防止热量摄入过剩。

用对方法

月饼建议切成小块,细嚼慢咽,有助于消化,减少积食,同时因为月饼重油重糖,多吃易腻,吃月饼的时候不妨可以搭配热绿茶,红茶,普洱茶。乌龙茶或者温热的柠檬水,不仅可以解油腻,还可以促进消化液分泌,帮助消化,防止脂肪堆积。


一般来说,甜味月饼可以搭配红茶,花茶,咸味月饼可以搭配绿茶,乌龙茶或者普洱茶。

量要合理每人1每次1/4 块即可,相当于一小碗米饭的热量,吃月饼的时候建议不要摄入其他主食,同时搭配牛奶豆浆鸡蛋等富含蛋白质的食物以及新蔬菜水果等维生素矿物质含量丰富的食物,保证营养均衡。
搭配举例:1/4块月饼+牛奶+鸡蛋+苹果;1/4块月饼+豆浆+番茄鸡蛋汤; 加大消耗

中秋三天假,约上骑友,到郊区来场休闲骑,一出门就是一天,哪有时间吃吃喝喝吃吃喝喝呢?

网友评论

精选热图更多