户外运动与食品 户外食品规划必备知识

[导读]户外运动的特性决定了能量第一位，本文介绍户外食品采购与配置、户外食品配给采购原则、户外食品科学配备原则等方面来介绍户外食品规划必备知识。

户外食品的要求：

户外运动的特性决定了高能量：淡化“垃圾食品”的概念，能量第一位。

保障热量的前提下考虑口味。

应有计划，准备计划粮、备用粮

应该是包装好的，易于携带的

不能产生大量垃圾（厨余也算其中）

户外食品采购与配置：

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一、户外食品配给采购原则：

遵循卫生、足量、营养、方便食用、方便运输与保存、少产生垃圾、经济实用的原则进行采购。

二、户外食品科学配备原则：

早、午、晚三餐，按照早占20％，午占50％，晚占30％配给。